Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Προϊόντα Πατάτας

Μπορείτε να καταψύξετε μαγειρευμένες πατάτες ;

Μπορείτε να καταψύξετε τις μαγειρευμένες πατάτες, αλλά δεν συστήνεται καθώς γίνονται υδατώδεις με την επαναθέρμανση. Η πατάτα είναι 80 τοις εκατό νερό και όταν παγώνει, αυτό το νερό χωρίζεται από το άμυλο και τις θρεπτικές ουσίες. Μετά από να ξεπαγώσει η πατάτα μπορεί να χάσει τη δομή και τη γεύση της.