Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Γαλακτοκομικά προϊόντα

Πως πρέπει να διατηρείται το βουτυρόγαλα;

Το βουτυρόγαλα μπορεί να διατηρηθεί μέχρι δύο εβδομάδες λόγω της μεγάλης οξύτητάς του, αν και είναι καλύτερο κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας. Μόλις ανοιχτεί πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε μια εβδομάδα, στην περίπτωση που προορίζεται για χρήση στο μαγείρεμα μπορεί να διατηρηθεί ακόμα περισσότερο. Πάντα ψάξτε για την πιο πρόσφατη ημερομηνία λήξης στο χαρτοκιβώτιο, ακριβώς όπως για οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν. Διατηρείστε το στο ψυγείο και μην το αφήστε εκτός ψυγείου για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όπως το γάλα, το βουτυρόγαλα μπορεί καταψυχθεί μέχρι τρεις μήνες, αλλά δεν συστήνεται επειδή οι φάσεις του τείνουν να διαχωριστούν.