Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Όσπρια

Πως μπορούμε να συντηρήσουμε φασόλια;

Αποθηκέψτε τα φασόλια σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα συντηρηθούν για ένα περίπου χρόνο. Πρέπει, όμως να γνωρίζετε ότι τα πιο παλιά φασόλια αργούν περισσότερο να ψηθούν από τα φρέσκα. Μην αναμιγνύετε τα πιο φρέσκα με τα πιο παλιά γιατί ψήνονται σε διαφορετικό χρόνο.

Αποθηκέψτε τα μαγειρεμένα φασόλια που σας περίσσεψαν σε καλά κλεισμένα δοχεία στο ψυγείο όπου διατηρούνται για τρεις με τέσσερις μέρες. Μπορείτε ακόμα να καταψύξετε τα φασόλια οπότε και διατηρούνται για αρκετούς μήνες. Για να καταψύξετε φασόλια, απλώστε τα πρώτα σε ένα ταψί μέχρι να καταψυχθούν και τοποθετήστε τα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα γίνουν μια κατεψυγμένη μάζα οπότε μπορείτε να χρησιμοποιείται όσα χρειάζεστε κάθε φορά.