Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Συστατικά τροφίμων > Πρόσθετα (γενικά)
Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξία

Ποιες πρόσθετες ουσίες περιέχουν προϊόντα γάλακτος;

Καμία από τις πρόσθετες ουσίες (Ε-αριθμοί) δεν περιέχει πρωτεΐνη γάλακτος ή άλλα συστατικά γάλακτος. Τα συστατικά γάλακτος αναφέρονται πάντα ως σκόνη γάλακτος, καζεΐνη, ορός γάλακτος, σκόνη ορού γάλακτος, γιαούρτι, σκόνη γιαουρτιού και ούτω καθ'εξής. Το γαλακτικό οξύ παράγεται από τη ζάχαρη από ορισμένα βακτηρίδια, δεν προέρχεται από το γάλα.