Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξία

Τι είναι η αναφυλαξία;

Η αναφυλαξία είναι μια δριμύτατη αλλεργική αντίδραση -- το ακραίο μέρος του αλλεργικού φάσματος. Ολόκληρο το σώμα επηρεάζεται, συνήθως μερικά λεπτά μετά την έκθεση στο αλλεργιογόνο. Οι αιτίες περιλαμβάνουν τα τρόφιμα, τα τσιμπήματα εντόμων και τα φάρμακα. Μια αναφυλακτική αντίδραση προκαλείται από την ξαφνική απελευθέρωση χημικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της ισταμίνης, από τα κύτταρα στο αίμα και τους ιστούς. Η απελευθέρωση προκαλείται από την αντίδραση των αντισωμάτων (ανοσοσφαιρίνη Ε) με την προσβάλλουσα ουσία (αλλεργιογόνο). Αυτός ο μηχανισμός είναι τόσο ευαίσθητος που μικρές ποσότητες του αλλεργιογόνου μπορούν να προκαλέσουν αντίδραση. Στον αναφυλακτικό κλονισμό, οι βρογχικοί ιστοί πρήζονται με συνέπεια την πτώση της πίεσης του αίματος, προκαλώντας τον πνιγμό και την κατάρρευση. Αμέσως πρέπει να χορηγηθεί ένεση αδρεναλίνης (επινεφρίνη). Η αδρεναλίνη ενεργεί γρήγορα στα αγγεία του αίματος τα οποία συμπιέζονται, χαλαρώνοντας τους μυς στους πνεύμονες έτσι βελτιώνεται η αναπνοή, υποκινείται ο κτύπος της καρδιάς και σταματά το πρήξιμο γύρω από το πρόσωπο και τα χείλη.