Food-Info.net > Θέματα > Ασφάλεια Τροφίμωνν> Βαρέα μέταλλα

Βισμούθιο (Bi)

Το βισμούθιο και τα άλατά του μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα νεφρά, αν και ο βαθμός της βλάβης είναι συνήθως ήπιος. Οι μεγάλες δόσεις μπορεί να είναι μοιραίες. Βιομηχανικά θεωρείται ένας από τα λιγότερο τοξικά βαριά μέταλλα. Σοβαρή και μερικές φορές θανατηφόρα δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από την έγχυση μεγάλων δόσεων στις κλειστές κοιλότητες του σώματος (όταν χρησιμοποιείται ως φάρμακο) και από την εκτενή εφαρμογή στα εγκαύματα (με μορφή διαλυτών βισμουθικών ενώσεων). Έχει δηλωθεί ότι η χορήγηση του βισμουθίου πρέπει να διακόπτεται όταν εμφανίζεται ουλίτιδα, γιατί ειδάλλως είναι πιθανό να εμφανιστούν πληγές στοματίτιδας. Άλλα τοξικά αποτελέσματα μπορεί να αναπτυχθούν, όπως το ασαφές συναίσθημα της σωματικής ταλαιπωρίας, η παρουσία αλβουμίνης ή άλλων πρωτεϊνικών ουσιών στα ούρα, διάρροια, δερματικές αντιδράσεις και μερικές φορές σοβαρή εξωδερματίτιδα.

Το βισμούθιο δεν θεωρείται καρκινογόνος ουσία για τον άνθρωπο.

Η τοξικότητα βισμουθίου από τα τρόφιμα δεν έχει περιγραφεί.