Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E527 : Υδροξείδιο του αμμωνίου

Προέλευση:
Παράγεται από αμμωνία και νερό.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Ισχυρό αλκάλιο, χρησιμοποιείται ως ρυθμιστικό οξύτητας . Επίσης χρησιμοποιείται για την παραγωγή καραμέλας.

Προϊόντα:
Αυγά και κακάο, χρώματα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Καμία γνωστή.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε527 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.