Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E464 : Υδροξυ-προπυλο-μεθυλική κυτταρίνη

Προέλευση:
Η υδροξυ-προπυλο-μεθυλική κυτταρίνη παράγεται από την κυτταρίνη (ή κελλουλόζη), τον κύριο πολυσακχαρίτη και κύριο συστατικό του ξύλου και όλων των φυτών. Εμπορικά παράγεται από το ξύλο και μετατρέπεται χημικά.

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Πολλές διάφορες χρήσεις, κυρίως είναι πηκτικός παράγοντας, αλλά και ως πληρωτικό υλικό, διαιτητική ίνα, αντισυσσωματικός παράγοντας και γαλακτοματοποιητής. Παρόμοια με την κυτταρίνη, αλλά πιο ευδιάλυτη στο νερό.

Προϊόντα:
Χρησιμοποιείται ευρέως.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν έχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Η υδροξυ-προπυλο-μεθυλική κυτταρίνη είναι ευδιάλυτη και μπορεί να υποστεί ζύμωση στο παχύ έντερο. Υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσουν εντερικά προβλήματα όπως πρήξιμο, δυσκοιλιότητα, και διάρροια.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Το Ε464 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες,καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.