Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E284: Βορικό οξύ

Προέλευση:
Φυσικό οξύ, αλλά εμπορικά παρασκευάζεται από το βόριο.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Το βορικό οξύ και τα άλατά του χρησιμοποιούνται ως ρυθμιστικά για την οξύτητα των τροφίμων.Χρησιμοποιούνται επίσης σε πολυβιταμινούχα/ μεταλλικά προϊόντα ως πηγή μεταλλικών στοιχείων.

Προϊόντα:
Σπάνια χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, αλλά συχνά σε φαρμακευτικά προϊόντα.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 0.1 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Δεν έχουν βρεθεί παρενέργειες στα τρόφιμα.Στα φαρμακευτικά προϊόντα οι συγκεντρώσεις είναι μεγαλύτερες και μπορεί να προκαλέσουν διάφορες παρενέργειες.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας,το βορικό οξύ και τα άλατά του μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.