Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E240: Φορμαλδεϋδη

Μεθανάλη

Προέλευση:
Η Φορμαλδεϋδη σχηματίζεται φυσικά από την κάπνιση ή την θέρμανση τροφίμων πλούσιων σε πρωτεϊνες. Εμπορικά παρασκευάζεται με χημική σύνθεση από τη μεθανόλη.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Η Φορμαλδεϋδη είναι αέριο που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό κατά των βακτηρίων. Δεν χρησιμοποιείται στα τρόφιμα, αλλά για να απολυμάνει τις συσκευασίες, σωλήνες και σκεύη στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά.

Προϊόντα:
Κανένα,(μόνο σε καλλυντικά προϊόντα) .

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 0,15 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Σαν αέριο έχει πολύ σοβαρές παρενέργειες (όχι στα τρόφιμα).

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας.