Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E239: Εξαμέθυλενο-τετραμίνη

Εξαμίνη

Προέλευση:
Εμπορικά συντίθεται από φορμαλδεϋδη και αμμωνία.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό κατά των μυκήτων.

Προϊόντα:
Χαβιάρι, τυρί, ρέγκα, συντηρούμενα ιχθυηρά, κτλ.

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Έως 0,15 mg / kg σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Μεταβολίζεται από το συκώτι και εκκρίνεται. Σε μεγάλες συγκεντρώσεις έχει σημαντικές παρενέργειες,όμως αυτές οι συγκεντρώσεις δεν υπάρχουν ποτέ στα τρόφιμα, λόγω της γεύσης που μεταδίδει.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το Ε329 μπορεί να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από ακραίους και μη χορτοφάγους.