Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

181: Ταννίνες

Προέλευση:
Φυσικό μείγμα με πολύπλοκη σύσταση. Εμπορικά παρασκευάζεται από βελανίδια ή παρασκευάζεται συνθετικά.

Λειτουργίες και χαρακτηριστικά:
Κίτρινο-άσπρο χρώμα, αλλά κυρίως χρησιμοποιείται σαν πρόσθετο γεύσης στο βούτυρο ή σε προιόντα καρυδιών.

Προιόντα:
Αναψυκτικά και προιόντα ζαχαροπλαστικής.

A νώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Δεν εχει καθοριστεί.

Παρενέργειες:
Καμία παρενέργεια δεν είναι γνωστή όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα(περιορισμένη χρήση). Μεγάλες συγκεντρώσεις ενδέχεται να προκαλέσουν στομαχικά προβλήματα ή να προκαλέσουν φράξιμο των αρτηριών.

Διατροφικοί περιορισμοί:
K ανένας, οι ταννίνες μπορούν να καταναλωθούν από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, ακραίους και μη χορτοφάγους.