Food-Info.net> Αριθμοί-Ε
E132: I νδικοτίνη
CI 73015
Προέλευση :
Μπλε χρωστική . Υπάρχει στη φύση στο φυτό Indigofera tinctoria , όμως εμπορικά παράγεται συνθετικά.
Λειτουργίες & χαρακτηριστικά:
Μπλε χρωστική για τρόφιμα. Πολύ ευδιάλυτη στο νερό
Προϊόντα:
Διάφορα προϊόντα .
Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Μέχρι 5 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
Παρενέργειες:
Σπάνια παρουσιάζονται παρενέργεις στις συγκεντρώσεις που υπάρχει στα τρόφιμα. Έχουν ανφερθεί αλλεργικές αντιδράσεις λόγω της αλληλεπίδρασης της χρωστικής με πρωτεΐνες του σώματος. Μπορεί επίσης να προκαλέσει απελευθέρωση ισταμίνης.
Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το E 132 μπορει να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από τους χορτοφάγους.