Food-Info.net> Αριθμοί-Ε

E 122: Αζορουμπίνη

Κόκκινο τροφίμων 3, CI 14720

Προέλευση :
Συνθετικό αζώχρωμα .

Λειτουργίες & χαρακτηριστικά :
Κόκκινη χρωστική για τρόφιμα. Πολύ ευδιάλυτη στο νερό

Προϊόντα :
Διάφορα προϊόντα .

Ανώτατο όριο καθημερινής λήψης:
Μέχρι 4 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.

Παρενέργειες:
Το Ε110 ως αζώχρωμα μπορεί να προκαλέσει δισανεξία, σε άτομα δισανεκτικά σε άλατα του σαλικυλικού οξέος.Επιπλέον, απελευθερώνει ισταμίνη και μπορεί να εντείνει τα συμπτώματα του άσθματος. Σε συνδυασμό με εστέρες του βενζοϊκού οξέος, μπορεί να προκαλέσει υπερδραστηριότητα σε παιδιά.

Διατροφικοί περιορισμοί:
Κανένας, το E 122 μπορει να καταναλωθεί από όλες τις θρησκευτικές ομάδες, καθώς και από τους χορτοφάγους.