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Qu'est ce que le“haggis”?

Le Haggis est un plat typique écossais. C'est un dessert consistant confectionné en fourrant la poche de l'estomac d'un mouton avec des entrailles bouillies telles que le foie, le cœur et les poumons, mélangés avec des flocons d'avoine, du sel et des épices. Le mélange est fourré dans la poche de l'estomac et bouilli jusqu'à ce que les flocons d'avoine se solidifient et forment un consistant dessert.

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