Food-Info.net > Questions et réponses> Nutrition
Food-Info.net > Questions et réponses> Ingrédients> Vitamines

Que sont les Apports Journaliers Recommandés (AJR) ?

Les AJR sont la quantité moyenne d'aliments pris par jour qui répondront aux besoins de presque tous les individus en bonne santé selon leur age et leur sexe. Avant, les AJR représentaient les apports essentiels pour prévenir des pathologies de déficience telles le rachitisme (manque de vitamine D), ou le scorbut (manque de vitamine C). Désormais, les AJR incluent également les apports nécessaires à la prévention des maladies chroniques telles que l'ostéoporose ou les maladies cardiaques quand c'est possible. Les AJR en un nutriment sont calculés en utilisant les apports journaliers conseillés, qui représentent la prise alimentaire moyenne permettant de combler les besoins de la moitié des individus en bonne santé d'une certaine catégorie d'âge. Ces apports peuvent varier largement d'un pays à l'autre, selon les habitudes alimentaires, le climat et tout autre facteur localement important.