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Qu'est ce que la bière ?

La bière est une boisson alcoolisée faite à partir de grains de malt, de houblon, de levure, et d'eau. Le grain employé est habituellement d'orge ou de blé ; cependant, le maïs et le riz peuvent parfois être employés. Des fruits, des herbes, et des épices peuvent également être employés pour apporter une saveur spéciale. Dans le passé, les termes "bière" et "ale" (bière anglaise) signifiaient différentes choses. La bière anglaise était à l'origine produite sans employer de houblons, tandis que la "bière" était produite en utilisant du houblon. Puisque actuellement, pratiquement tous les produits commercialisés utilisent du houblons, le terme "bière" englobe deux larges catégories : les bières anglaises et les bières blondes allemandes.