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Pourquoi le vin est blanc, parfois rouge ou encore rose ?

Les vins blancs sont généralement faits à partir de grappes de raisins aux peaux jaunes ou vertes. Les vins blancs peuvent aussi être obtenus à partir de grappes de couleur noire si le jus est séparé de la peau assez tôt – c'est-à-dire avant la fermentation. Les vins rouges tiennent leur couleur de leur fermentation au contact de grappes de couleur sombre. Le rosé tient sa couleur rose soit d'un bref contact à des grappes de couleur sombre avant la fermentation, soit par le mélange de vin rouge et de vin blanc aboutis.