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Qu'est ce que l'empoisonnement par le miel ?

La grayanotoxine engendre « l'intoxication au miel ». L'intoxication au miel est très rare et est causée par le miel venant du nectar de rhododendrons. Les grayanotoxines causent donc cette intoxication. La spécificité des grayanotoxines varie selon l'espèce des plantes.

L'autre nom associé à cette maladie est l'empoisonnement au rhododendron, résultant de l'intoxication au miel ou à l'empoisonnement au grayanotoxine.

Voir aussi grayanotoxine dans la partie “Sécurité alimentaire” du site.