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Quelles sont les meilleures sources de protéines?

Si une protéine nous fournit les acides aminés essentielles, elle est alors appelée protéine complète. Si elle ne fournit pas l'ensembles des acides aminés essentiels, elle est alors appelée protéine incomplète.

Toute viande ou autres produits animaux sont des sources de protéines complètes. Ces produits comprennent le bœuf, l'agneau, le porc, la volaille, les fruits de mer, les œufs (la meilleure source de protéines complètes), le lait, et les produits laitiers.

Les protéines dans les aliments tel que les céréales, les fruits, et les légumes sont considérées comme des protéines incomplètes. Les sources de protéines végétales peuvent être combinées pour obtenir tous les acides aminés essentiels et les formes de protéines complètes. Exemple de combinaison : riz et haricot, et maïs et haricots