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En tant qu'allergique à l'arachide, dois-je éviter l'huile d'arachide?

Le procédé de raffinement de l'huile d'arachide supprime la protéine d'arachide, qui est responsable du déclenchement de la réaction allergique. L'huile d'arachide (parfois étiquetée Arachis ou huile d'arachide) est communément utilisé comme un constituant d'huiles végétales, comme un transporteur dans les procédés alimentaires ou comme un émulsifiant/lubrifiant dans les produits cosmétiques. Des études ont montré aucune protéine détectable dans les huiles d'arachide raffinées, et aucune réaction parmi les personnes souffrantes d'allergies à l'arachide avec l'huile raffinée. Toutefois, les huiles non raffinées ou brutes, ou des huiles à base d'arachide utilisées pour cuisinées des produits contiennent la protéine et de ce fait, doivent être évitées.