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E538 : Ferrocyanure de calcium

Origine :
Préparé à partir du ferrocyanure d'hydrogène et d'hydroxyde de calcium.

Fonctions et caractéristiques :
Utilisé comme anti-agglomérant.

Produits :
Sel pauvre en sodium.

Dose journalière acceptable :
Jusqu'à 25 mg/kg de masse corporelle.

Effets secondaires :
Aucun dans les concentrations utilisées

Restrictions alimentaires :
Aucune, les E538 peuvent être utilisés par tous les groupes religieux, les végétaliens et les végétariens.