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E306: Concentré de tocophérol

Concentré de vitamine E

Origine:
Extrait d'huiles végétales riches en tocophérols (vitamine E).

Fonction et caractéristiques :
Antioxydant dans les produits gras, ajouté en particulier pour prévenir le rancissement des huiles animales. L'activité de la vitamine E est limitée. Ses applications sont limitées à cause de son fort goût.

Produits :
Huiles et graisses animales et végétales, fromage, soupes, etc.

Apport journalier :
Jusqu'à 2mg/kg de poids corporel.

Effets secondaires :
La vitamine E peut provoquer de nombreux effets secondaires à de fortes concentrations. Ils ne sont pas associés à l'utilisation de tocophérols comme additif, mais comme supplément vitaminique.

Restrictions alimentaires :
Aucune- les tocophérols peuvent être consommés par toutes les communautés religieuses, les végétaliens et végétariens