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E120: Carmine, acide carminique, Cochineal

E120 (i) Carmine
E120 (ii) Extrait de Cochineal
CI 75470

Origine:
Couleur naturelle rouge venant des insectes Coccus cacti, vivant sur différentes espèces de plantes grasses. E 120 (i) a une couleur pure, alors que E120 (ii) est un extrait de couleur crue .

Fonction & caractéristiques :
Couleur rouge. Très soluble dans l'eau.

Produits :
Plusieurs produits.

Apport journalier :
Jusqu'à 5 mg/kg de poids de corps.

Effets secondaires :
Comme il est extrait des insectes, E120 ne peut pas être consommé par les végétaliens et les végétariens, ni par les différents groupes religieux.