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E110: Coucher de soleil jaune

Nourriture Jaune 3
CI 15985

Origine:
Colorant azo synthétique.

Fonction et caractéristiques:
Couleur jaune; Très soluble dans l'eau.

Produits :
Plusieurs produits.

Apport journalier :
Jusqu'à 2.5 mg/kg de poids de corps.

Effets secondaires :
Depuis qu'il est un colorant azo, il peut être non toléré par les personnes ne supportant pas le salicylate. De plus, il est un producteur de l'histamine, et peut intensifier les symptômes de l'asthme. En association avec le benzoate, il est également responsable d'une hyperactivité chez les enfants.

Restrictions alimentaires :
Aucune ; E110 peut être consommé par tous les groupes religieux, végétaliens et végétariens.