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¿Qué es el ‘clafoutis'?

El ‘clafoutis' es un tipo de postre o bizcocho principalmente preparado en América y Canadá. Se elabora colocando una capa de fruta fresca, frecuentemente cerezas o fresas, con un batido, los que serán posteriormente horneados. Al final del proceso, los pequeños trozos de frutas son visibles al sobresalir a través de la capa del bizcocho.

Referencia: http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_4/cerise/clafoutis.jpg