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¿Qué efectos tienen en la salud dental los edulcorantes bajos en calorías?

Los edulcorantes bajos en calorías no pueden ocasionar caries debido a que éstos no pueden ser fermentados por las bacterias de la cavidad bucal y por lo tanto tampoco pueden producir ácidos que desgasten el esmalte dental. Adicionalmente, investigaciones en animales han demostrado que algunos edulcorantes de este tipo (tales como el xilitol) inhiben directamente la generación de caries, ya que ellos interfieren en el metabolismo de carbohidratos que realizan las bacterias de la cavidad bucal. Esto quiere decir que dichos edulcorantes pueden limitar el crecimiento de las bacterias generadoras de caries o reducir la cantidad de ácido producido por las mismas. Consecuentemente, los alimentos y bebidas que contienen este tipo de edulcorantes, contribuyen con la salud dental.