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¿Por qué algunos alimentos y bebidas contienen más de un tipo de edulcorante bajo en calorías?
Cada edulcorante tiene un único perfil de sabor y determinadas características técnicas, siendo posible el utilizarlos solos o en combinación con otros. Debido a la disponibilidad de una gran variedad de este tipo de edulcorantes en la actualidad, es posible escoger uno de ellos o la combinación más adecuada con otro(s) para ser utilizados en un determinado producto. Consecuentemente, estas combinaciones resultan en una amplia variedad de calidad de productos bajos en calorías disponibles para el consumidor. www.isabru.org |
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