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¿Qué es el Orange Pekoe?

El Orange Pekoe es una clasificación del té negro basado en el origen de la hoja. Para ser clasificado como pekoe, el té debe estar compuesto puramente de los nuevos rubores – siendo el rubor, el brote de flor cortado con las dos hojas más jóvenes. (Cualquier otra hoja produce tes de calidad inferior.)

Un malentendido común es que el Orange Pekoe es un tipo de té con un sabor a naranja, o en otros casos está asociado con la fruta de naranja. De hecho, sin embargo, Orange Pekoe no tiene nada que ver con el sabor del té.

El té fue por primera vez importado a Europa por la Compañía Holandesa del Este de India en 1610 (té verde de Japón). Luego la Compañía también importó té chino y lo promovió de manera tan exitosa que la evidencia de esta empresa sobrevive aún en el término comercial Orange Pekoe. Pekoe es un término derivado de Bai Hao (o Pak-Ho), las palabras chinas para yema blanca, para referirse al brote desplegado de la hoja cubierto con pelusa blanca, un signo infalible de la infancia de la hoja y por lo tanto de la delicadeza superior del té. Los primeros té de esta calidad traídos a Holanda deben de haber sido presentados a la familia real, la Casa de Orange, y por un golpe de genialidad de mercadeo, el té del tipo Bai Hao fue promovido al público holandés como Orange Pekoe para sugerir una garantía real.