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¿Que es el té Earl Grey?

Carlos Segundo Earl Grey (1764-1865) fue Primer Ministro de Gran Bretaña desde 1830 hasta 1834. Fue un gran reformista, pero mejor conocido por su mezcla de té que aún conserva su nombre.

De acuerdo a una leyenda popular, la mezcla fue un regalo de un agradecido chino mandarín. Tal parece que un mensajero enviado a China por Earl Grey realizó una buena acción en favor del mandarín (puede ser que le haya salvado la vida, los detalles son desconocidos).

Cuando el regalo del mandarino empezó a escasear, Earl Grey pido a sus mercaderes de té, Twinings, igualarlo para él. Esta mezcla se volvió la favorita de la familia Grey. Cuando los invitados preguntaban por ella, se les enviaba directamente hacia los Twinings sobre Strand en Londres, donde ellos preguntarían por el té Earl Grey.

La bergamota naranja es el saborizante utilizado en el té Earl Grey. El aceite de bergamota es extraído de la cáscara de la naranja bergamota (Citrus bergamia o Citrus aurantium bergamia), una pequeña naranja ácida en forma de pera, la cual es cultivada hasta ahora en mayor parte al sur de Italia, pero sus orígenes son Vietnam y el sur de China.

Foto de Carlos Segundo Earl Grey (Fuente)

Naranja bergamota (Fuente)