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¿Cómo guardar la mantequilla?

La mantequilla ha de guardarse a baja temperatura, en un lugar frío y oscuro. Para un mejor almacenamiento, debería estar en congelador. La mantequilla ha de ser envuelta en su envase original, en un envoltorio de plástico o en un plato de mantequilla cubierto. Es importante envolver bien la mantequilla antes de ponerla en el refrigerador para prevenir que absorba otros olores durante su almacenamiento.

La fecha de caducidad está escrita en el envoltorio de la mantequilla. Para dar una idea de cuánto puede almacenarse la mantequilla las siguientes reglas generales pueden ser usadas:

La mantequilla sin abrir y no salada puede refrigerarse durante 8 semanas. La mantequilla salada en su empaquetado original puede refrigerarse durante 12 semanas. Una vez que el paquete de mantequilla se abre, debería ser utilizado en las siguientes 3 semanas. La mantequilla también puede congelarse durante unos 6 meses. Después de ser congelada, la mantequilla tiende a tener un sabor más salado.