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An initiative of :
Stichting Food-Info
and
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
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| Food-Info.net> Números-E
E600-700 Potenciadores de sabor
Número |
Nombre |
Función |
E 620 |
Ácido glutámico |
Potenciador de sabor |
E 621 |
Glutamato monosódico |
Potenciador de sabor |
E 622 |
Glutamato monopotásico |
Potenciador de sabor |
E 623 |
Glutamato cálcico |
Potenciador de sabor |
E 624 |
Glutamato amónico |
Potenciador de sabor |
E 625 |
Glutamato magnésico |
Potenciador de sabor |
E 626 |
Ácido guanílico |
Potenciador de sabor |
E 627 |
Guanilato sódico |
Potenciador de sabor |
E 628 |
Guanilato dipotásico |
Potenciador de sabor |
E 629 |
Guanilato cálcico |
Potenciador de sabor |
E 630 |
Ácido inosínico |
Potenciador de sabor |
E 631 |
Inosinato sódico |
Potenciador de sabor |
E 632 |
Inosinato dipotásico |
Potenciador de sabor |
E 633 |
Inosinato cálcico |
Potenciador de sabor |
E 634 |
Ribonucleótidos cálcicos |
Potenciador de sabor |
E 635 |
Ribonucleótidos disódicos |
Potenciador de sabor |
636 |
Maltol |
Potenciador de sabor |
637 |
Etil maltol |
Potenciador de sabor |
E 640 |
Glicina y glicinato sódico |
Nutriente |
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