Food-Info.net> Números-E

E476: Polirricinoleato de poliglicerol

Origen:
Combinación de poliglicerol y aceite de ricino (aceite del árbol Ricinus sp.). Las grasas normales consisten en glicerol y ácidos grasos, para estos productos glicerol adicional es enlazado al glicerol normal. El producto es originalmente una mezcla de componentes.

Funcion y caracteristicas:
Emulsificantes y estabilizantes.

Productos:
Productos de panadería.

Dosis diaria aceptable:
Hasta 7.5 mg/kg peso corporal

Efectos secundarios:
No se conocen.

Restricciones dietéticas:
E476 puede ser consumido por todos los grupos religiosos, vegans y vegetarianos.