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462 Etilcelulosa

Eter etílico de celulosa

Origen:
La etilcelulosa es preparada a partir de la celulosa, la cual es el principal polisacárido constituyente de la madera y de todas las estructuras vegetales. Es preparada comercialmente a partir de la madera y etilado químicamente.

Función & características:
Usos muy diversos, principalmente como agente espesante, pero también como producto de relleno, fibra dietética, agente antigrumoso y emulsificante.

Productos:
Pocos productos. No está permitido su uso como emulsificante en la UE.

Ingesta diaria admisible:
Indeterminada.

Efectos colaterales:
La etilcelulosa es prácticamente insoluble, pero puede ser fermentada en el intestino grueso. Altas concentraciones pueden causar problemas intestinales, tales como hinchazón, estreñimiento y diarrea.

Restricciones dietéticas:
El 462 puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).