Food-Info.net> Números-E

E411 Goma de Avena

Origen:
Polisacárido natural producido a partir de avena.

Función y características:
Agente espesante

Productos:
Prácticamente no utilizada.

Dosis diaria aceptable:
No especificada.

Efectos secundarios:
No se conoce ninguno en las concentraciones utilizadas, sin embargo concentraciones altas producen flatulencia e hinchazón, debido a la fermentación en la microflora intestinal (de la misma manera que todos los polisacáridos no digestibles).

Restricciones dietéticas:
La goma de avena puede ser utilizada por todos los grupos religiosos, vegans y vegetarianos.