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| Food-Info.net> Números-E
E239 : Hexamina
Metenamina
Origen:
Comercialmente es sintetizado a partir del formaldehído y el amoníaco.
Función & características:
Usado como conservante contra los hongos.
Productos:
Caviar, quesos, arenque, pescado en conservas, etc.
Ingesta diaria admisible:
Máximo 0.15mg/kg de peso corporal.
Efectos colaterales:
Es metabolizado por el hígado y excretado. A altas concetraciones tiene efectos considerables; sin embargo, estas concentraciones nunca se alcanzan en los alimentos, debido al sabor que les imparte.
Restricciones dietéticas:
Ninguna, el E239 puede ser consumido por todos los grupos religiosos y los vegetarianos (estrictos y no estrictos). |
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