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E230: Difenilo

Bifenilo, fenilben ceno

Origen:
Sintetizado a partir del ben ceno.

Función & c aracterísticas:
Polvo blanco insoluble en agua, usado principalmente contra los hongos del género Penicillium que crecen en las frutas cítricas. Dada esta característica, los contenedores son desinfectados y las envolturas de las frutas son impregnadas en difenilo. Algunas veces, las frutas también son sumergidas en una solución de difenilo, la cual lentamente penetra la piel y por ello puede estar presente en el interior de la fruta.

Productos:
Frutas cítricas

Ingesta d iaria admisible :
Máximo 0.05 mg/kg de peso corporal.

Efectos c olaterales:
Es excretado por los riñones sin sufrir ninguna alteración. Se ha reportado sensibilidad en aquellas personas que man ipulan grandes cantidades de frutas cítricas (barcos, camiones). De lo contrario no existen efectos secundarios.

Restricciones d ietéticas:
Ninguna - el difenil o puede ser consumido por todos los grupos religiosos y los vegetarianos (estrictos y no estrictos) .