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E161c: Cryptoxantina

Origen:
Colorante de origen natural, presente en diversas plantas. Comercialmente es preparado a partir de la especie Physalis.

Función & características:
Colorante alimentario amarillo, soluble parcialmente en agua.

Productos:
Este colorante es raramente usado, y es aplicado solamente en los productos de confitería.

Ingesta diaria:
Máximo 5 mg/kg de peso corporal.

Efectos colaterales:
Desconocidos. Posee cierta actividad de vitamina A.

Restricciones dietéticas:
Ninguna; el E161c puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).