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E155: Marrón HT

Marrón alimentario 3
CI 20285

Origen:
Colorante sintético azoico.

Función & características:
Colorante alimentario marrón. Muy soluble en agua.

Productos:
Su uso está restringido en los productos de confitería y panadería.

Ingesta diaria admisible:
Máximo 1.5 mg/kg de peso corporal.

Efectos colaterales:
Debido a que es un colorante azoico, puede provocar intolerancia en aquellas personas que se ven afectadas por los salicilatos. Además, actúa como un liberador de histamina, y puede intensificar los síntomas del asma. También ha sido implicado en la producción de hiperactividad en niños, cuando es utilizado en combinación con los benzoatos.

Restricciones dietéticas:
Ninguna; el E155 puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos (estrictos y no estrictos).