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E1518: Triacetato de glicerol

Origen:
El triacetato de glicerol es producido comercialmente a partir del ácido acético y el glicerol.

Función & características:
Es usado como solvente para los saborizantes; y también posee cierta actividad anti-fúngica.

Productos:
Varios productos.

Ingesta diaria admisible:
No definida.

Efectos colaterales:
Ninguno conocido cuando es usado en alimentos.

Restricciones dietéticas:
El E1518 puede ser usado por todos los grupos religiosos y los vegetarianos (estrictos y no estrictos).