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Wie kann Buttermilch aufbewahrt werden ?

Buttermilch kann aufgrund des hohen Säuregehalts bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, obwohl sie in der ersten Woche am Besten schmeckt. Nach dem ersten Öffnen sollte sie innerhalb einer Woche getrunken werden, für Backzwecke ist Buttermilch jedoch auch länger verwendbar. Auf das Haltbarkeitsdatum auf dem Karton sollte geachtet werden, so wie es bei jedem Milchprodukt getan werden sollte. Buttermilch sollte immer im Kühlschrank gelagert werden, nicht für längere Zeit am Tresen oder auf dem Küchentisch.

Genau wie Milch kann auch Buttermilch bis zu drei Monaten eingefroren werden, jedoch ist dies nicht empfehlenswert, da sie dann dazu neigt, sich aufzutrennen.