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Wie soll Butter gelagert werden?

Butter sollte bei niedriger Temperatur an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, am besten im Kühlschrank. Butter sollte im originalen Wickelpapier, in einer Plastikumhüllung oder in einem abgedeckten Buttergeschirr aufbewahrt werden. Es ist wichtig, die Butter gut einzupacken bevor sie gekühlt wird, um die Aufnahme von anderen Gerüchen aus dem Kühlschrank zu vermeiden.

Das Ablaufdatum ist am Verpackungspapier der Butter angegeben. Um eine ungefähre Angabe machen zu können wie lange Butter aufbewahrt werden kann, kann folgende Faustregel benutzt werden:

Ungeöffnete und ungesalzene Butter kann acht Wochen gekühlt gelagert werden. Gesalzene Butter in Originalverpackung kann für zwölf Wochen gekühlt aufbewahrt werden. Ist die Butter jedoch einmal geöffnet, so sollte sie innerhalb von drei Wochen verbraucht werden. Butter kann auch für sechs Monate eingefroren werden. Nach Gefrieren schmeckt die Butter etwas salziger.