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Was ist der ADI?

Die vertretbare tägliche Aufnahmemenge (ADI) ist als eine Abschätzung der Menge eines Lebensmittelzusatzstoffes definiert, die auf Körpergewichtsbasis bezogen angegeben wird und ein Leben lang täglich mit der Nahrung ohne merkliches Gesundheitsrisiko eingenommen werden kann. Unter der Bezeichnung „ohne merkliches Gesundheitsrisiko“ versteht man, dass nach dem heutigen Wissenstand keine gesundheitlichen Schäden auftreten, auch nicht nach lebenslanger Aufnahme dieses chemischen Zusatzstoffes durch die Nahrung. Der ADI-Wert wird normalerweise als Bereich von 0 bis x Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag angegeben.