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Wer läuft Gefahr, eine Nahrungsmittelallergie zu bekommen?

Eine Nahrungsmittelallergie kann in jedem Alter auftreten, echte allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel sind allerdings am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern zu finden und nehmen mit dem Alter ab. Es wird geschätzt, dass ca. 2% aller Erwachsenen eine Nahrungsmittelallergie haben.

Bei Kindern, deren Eltern eine Nahrungsmittelallergie haben oder hatten ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass auch sie eine Nahrungsmittelallergie bekommen. Kinder mit Nahrungsmittelallergien sollten regelmäßig untersucht werden; die Probleme verschwinden oft wenn sie älter werden und es ist dann nicht mehr nötig, ihre Ernährung einzuschränken.