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E460 Cellulose

E460(i) Kristallisiert cellulose (avicel)
E460(ii) Cellulose, Cellulosepulver

Herkunft:
Cellulose ist das wichtigste Polysaccharid und Bestandteil von Holz und allen pflanzlichen Strukturen. Kommerziell wird es aus Holz hergestellt.

Funktion & Eigenschaften:
Viele verschiedene Anwendungen, vor allem als Verdickungsmittel aber auch als Füller, Ballaststoff und Antiklumpenbildner und Emulgator

Produkte:
In vielen verschiedenen Produkten.

Tägliche Einnahme:
Nicht definiert

Nebenwirkungen:
Cellulose ist nicht löslich, es kann aber torotzdem im Dickdarm fermentiert werden. Hohe Konzentrationen können Darmprobleme verurachen, wie z.B. Blasenblidung, Darmverstopfung und Durchfall. Daher kann es nicht in Abstilllebensmittel verwender werden

Einschränkungen:
E460 kann von Vegetariern, Veganern und allen religiösen Gruppen konsumiert werden.