Food-Info.net > E-Nummern > E200-300

238: Calciumformiat

Herkunft:
Kommerziell synthetisiert mit Calciumhydroxid und Kohlenstoffmonoxid. In der Natur zu finden als Ameisensäure (siehe E236).

Funktion & Eigenschaften:
Verwendet als Konservierungsmittel gegen Mikroorganismen.

Produkte:
Fruchtsäfte, nicht-alkoholische Getränke, eingemachtes Gemüse, etc.

Erlaubte Tagesdosis (ADI):
Bis zu 3 mg/kg Körpergewicht.

Nebenwirkungen:

Es wird in der Leber umgewandelt und dann ausgeschieden. Keine Nebenwirkungen für die verwendeten Konzentrationen.

Einschränkungen:
Keine – Calciumformiat kann von allen religiösen Gruppen, Vegetariern und Veganern konsumiert werden.