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E232: Natriumsalz von Phenylphenol

Sodiumorthophenylphenolat; Dowicide A

Herkunft:
Natriumsalz von Phenylphenol; Synthetisiert von Phenylether

Funktion & Eigenschaften:
Weißes Puder, welches hauptsächlich gegen Penicillium -Schimmel eingesetzt wird. Diese wachsen auf Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen. Es ist sehr wasserlöslich und wird benutzt um Früchte zu spritzen oder einzutauchen. Es dringt langsam in die Schale ein, wodruch es im Fruchtfleisch gefunden werden kann.

Produkte:
Zitrusfrüchte , Äpfel, Birnen.

Erlaubte Tagesdosis (ADI):
Bis zu 0.2 mg/kg Körpergewicht.

Nebenwirkungen:
Durch normales Waschen kann man es leicht entfernen. Aufgenommene Rückstände werden unverändert von den Nieren ausgeschieden und verursachen keine nachteiligen Reaktionen.

Einschränkungen:
Keine – Phenylphenolate können von allen religiösen Gruppen, Vegetariern und Veganern konsumiert werden.