Food-Info.net > E-Nummern > E100-200

E142: Brillantsäuregrün BS

CI 44090, Green S, Food Green 4, Food Green S

Herkunft:
Synthetischer grüner Farbstoff.

Funktion & Eigenschaften:
Grüner Lebensmittelfarbstoff. E142 ist wasserlöslich, jedoch unstabil in sauren oder alkalischen Lösungen.

Produkte:
Viele verschiedene Produkte.

Tägliche Einnahme:
Bis zu 5 mg/kg Körpergewicht.

Nebenwirkungen:
Sehr wenige bekannte Nebenwirkungen. Bei ein paar Fällen wurde von Allergien oder Anämien berichtet.

Einschränkungen:
Keine; E142 kann sowohl von Vegetariern und Veganern, als auch von allen religiösen Gruppen konsumiert werden.