Food-Info.net> Otázky a odpovědi > Potravinářské výrobky > Bramborové výrobky

Je možné zmrazit vařené brambory?

Vařené brambory můžete zmrazit, ale nedoporučuje se to, jelikož se stanou rozvařenými po znovu ohřátí. Brambora je z 80% voda, a když se zmrazí, tak se voda od škrobu a živin oddělí. Po roztátí je možné, že brambora ztratí chuť a strukturu.