如何贮藏意大利面？

生意大利面
生意大利面即干的意大利面可以在橱柜中保存至少一年以上。橱柜要保持清爽干燥，同时最好遵循“先开先吃”的原则，即尽量早些食用最先打开包装的那些意大利面。

熟意大利面
做熟的意大利面通常放在密封的容器然后冷藏于冰箱，这样大概可以保存 3-5 天。也可是尝试加少量的食用油（ 500 克熟意大利面大概需要 1-2 茶勺油），这样可以避免面条互粘。因为煮熟的意大利面仍然继续吸收面酱的味道和油分，所以建议分开储存熟意大利面和意大利面酱。

速冻意大利面
通常被速冻的意大利面都是需要烘焙加工的，例如：烤宽面条（ lasagne ），大贝壳（ jumbo shells ），通心粉（ ziti ）和番茄沙司烙通心粉（ manicotti ） . 因为根据菜谱描述只有在烘焙之前速冻所准备好的原材料才能制造出最美味的意大利面。当需要烘焙的时候先解冻意大利面至室温，然后就可以按菜谱步骤操作了。